免疫力を高めるβグルカン

低カロリーで食物繊維とミネラルが豊富。最近は、免疫力を高める成分「βグルカン」がきのこに多く含まれていることが分かってきました。

βグルカンは食べても胃腸で分解せずに、腸管免疫に直接働きかけることができます。
特にガン細胞の増殖を抑えることで注目されており、医薬品への利用の実用化も研究されています。

また、余分な塩分を排除するカリウムが含まれており、高血圧対策になると言われています。
食物繊維にも豊富なので、コレステロールの低下や糖尿病予防にも一役かってくれるため、冬に多い心筋梗塞などの予防になってくれます。
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by FioLab. 野村 恭稔